Partager un bon repas avec Bienvenue à ma table ou comment s’inviter à manger chez l’habitant!

Après Lycra à Dreux , Béné à Paris, Aliya à Villemomble, Nelly à Paris, Joelle à Liège, c’est Ness, originaire du Maroc, qui nous invite à sa table pour découvrir l’authentique cuisine du Maroc.

Au menu:

Entrée:

– Farandole d’entrée façon Kémia,
– Foie de veau à la charmoula (marinade marocaine) et au citron confit,
– Cervelle à l’ail et à la tomate fraiche,
– Zaalouk (Écrasé d’aubergine confite au épices),
– Confit de potiron aux fruits secs.

Plat:

Seffa Madfouna (Cheveux d’ange, coquelets farcis aux amandes, noix et abricots, fruits secs caramélisés)

Ma participation au repas… un vin de la région, un vin des coteaux de Suresnes.


Dessert:

Pastilla au lait et aux fruits rouges, glace à la verveine.

Thé et gourmandises:

Je tiens à remercier Ness pour son accueil, sa générosité et ce beau voyage gourmand.

MERCI NESS !!!

Si vous aussi, vous souhaitez organiser ou participer à un repas convivial, apprendre à cuisiner, partager votre passion à côté de chez vous ou à l’autre bout du monde. Soyez le bienvenue !

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Crédit : Lola Akinmade Åkerström

Auteur : Greg PAQ Ancien élève de Ferrandi. Intermittent culinaire et créateur du réseau social « Bienvenue à ma table » : Rencontres, Partage et Découvertes culinaires.

Instagram : Greg PAQ

Crédit photos Bienvenue à ma table © Bienvenue à ma table

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