Aintimiste à Poncin

Tout près des vignes de Cerdon, ce joli village médiéval aux confins du Bugey et du Revermont abrite une adresse de valeur ! Dans une agréable salle dotée d'un puits de lumière avec cuisine ouverte, Jérôme Busset se dépense sans compter (des deux côtés du fourneau) pour envoyer un menu surprise bien pensé, déclinable en plusieurs formules. On déguste une cuisine moderne avec des produits locaux sourcés avec soin : asperges et carottes de maraîcher, escargots aux herbes sauvages, miel de Poncin ... Bons conseils sur les vins et aux beaux jours, jolie terrasse sous les voûtes. L'Ain au cœur.