Le Restaurant Du Couvent à Nice

À l'Hôtel du Couvent, cuisiner relève d'un rituel séculaire, hérité de l'histoire des lieux. La tradition se poursuit dans Le Restaurant du Couvent. Produits locaux et de saison, cuisson maîtrisée, vins vivants. Des fruits, des légumes et des œufs provenant de la ferme de l'hôtel, du pain fait sur place dans le four de la boulangerie, des herbes du jardin, des conserves faites au couvent.