Effet Mer à Marseille 07

Baptisé «Effet Mer», ce concept remplacera dès le 9 juin, le mythique restaurant gastronomique «Les Trois Forts» jusqu'à la fin du mois de septembre. La vocation de ce lieu est de proposer une véritable vitrine du savoir-faire des créateurs, artistes et producteurs de notre région. En effet, de la décoration à la carte, la part belle est donnée aux hommes et aux femmes passionnés par leurs métiers, notre région et l'artisanat. «Effet Mer» devient alors une scène, un concept de restauration directement inspiré par les ressources brutes, locales et marines. Côté carte, le Chef Dominique Frérard sublime ces savoir-faire. L'ADN des plats est alors puisé dans le paysage alentour : les calanques, la mer, le soleil...