Le Fumoir Du Cantal à Parlan

Unique dans le Cantal ! Smokehouse proposant des spécialités de viandes fumées. Nos engagements : des produits locaux, du circuit court et du fait-maison ! Nous sommes ouverts le vendredi et samedi soir à Parlan, présents sur les marchés de Maurs le jeudi et du Rouget-Pers le dimanche et sur les places des villages en semaine. Nous nous déplaçons également pour vos événements privés, professionnels, associatifs, sportifs.. Toutes nos viandes sont subtilement fumées par nos soins à basse température pendant de longues heures. Cette cuisson garantie une viande tendre, fondante et juteuse sans aucun contact avec des flammes. Nous les proposons en burgers (pains maison) avec frites ou autres accompagnements originaux, ainsi que sous vide.