Pinsamisu à Royan

Née à Rome, la pinsa se distingue de la pizza par un mélange de farines (blé, riz et soja) et une fermentation de longue durée. Sa pâte aérienne, croustillante et délicatement alvéolée sublime chaque ingrédient. Plus digeste et plus légère que la pâte à pizza, la pinsa est une expérience italienne à la fois authentique et singulière ! Chez Pinsamisú, la pâte à pinsa est fabriquée sur place dans les règles de l'art et mature entre 48 et 72h.