Bali Take Away à Valence

UNE FUSION ÉCLECTIQUE DE LA CUISINE EURASIENNE C'est avec enthousiasme que le chef Budi Firmansyah vous invite à découvrir les saveurs colorées de l'Indonésie, saveurs qu'il a revisitées pour vous. Originaire de l'île de Java, il se passionne jeune déjà pour la cuisine traditionnelle aux côtés de sa mère. Cette dernière a d'ailleurs suscité, parmi ses nombreux enfants, la vocation de 2 autres chefs cuisiniers de talent, à l'origine d'un restaurant à Glasgow et d'une chaîne à Amsterdam ! En 1995, Budi vient étudier la cuisine française en Drôme-Ardèche puis parfait son expérience au sein de plusieurs restaurants drômois. C'est à présent en collaboration avec son fils qu'il se réjouit de partager avec vous la gastronomie de ses racines.