Le Moulin De Ponceau à Chartres

C'est un véritable coup de cœur familial qui amène, Franck, Mickaël et Stéphane à redonner ses lettres de noblesse à cette adresse Chartraine connue de tous. Cette jolie maison du 17ème siècle située dans le cœur historique de la ville et sur l'Eure, propose, dans une ambiance feutrée, une cuisine raffinée, une « gastronomie de terroir ». Le chef, Jean François Sadonès propose une carte évoluant au fil des saisons et composée essentiellement de produits locaux issus d'une agriculture raisonnée. Les différents salons de la maison, font la part belle aux poutres apparentes et aux couleurs douces. La terrasse et la véranda donnant sur la rivière offrent des vues sur toute la vieille ville et la cathédrale.