Finestra à Bonifacio

Finestra est une table gastronomique où chaque plat s'appuie sur une sélection minutieuse de produits. Chaque assiette est imaginée comme un voyage à travers le monde entier qui associe la tradition italienne à la magie d'Italo Bassi pour créer un plat unique et un moment de partage inoubliable. Dans l'assiette, le chef Italo Bassi propose des plats gourmands et raffinés. On y retrouve ses plats signatures comme l'œuf croustillant, les ravioli fondants, ou encore le filet de thon Rossini. Il imagine aussi des plats à base de produits corses et d'essences locales comme le risotto façon soupe de roche ou encore la côtelette d'agneau.