Sopravigna à Sartène

Au cœur du hameau, se déployant sur la place centrale, le restaurant Sopravigna, vous réserve une table gourmande et généreuse entre terre et tradition. Chaque jour, la carte se pare de nouvelles inspirations, telles les couleurs changeantes du paysage insulaire au fil des mois. Les produits, provenant directement du potager ou auprès des producteurs de la région, dictent un menu en harmonie avec les saisons et les aléas de la nature. La cuisine, subtile alchimie entre la richesse des traditions corses et l'élégance d'une modernité inventive, invite à un voyage gustatif aux accents méditerranéens. Une ode au terroir, mêlant herbes sauvages, huiles dorées et gibiers savoureux où la passion d'une terre ressurgit à chaque instant.