Le Petit Napoli à Balaruc-les-Bains

Nous ne sommes ni Napolitain ni même Italien, c'est la passion qu'à Valéry pour la pizza napolitaine et sa technique particulière qui nous conduit dans cette cité dont nous sommes tombés amoureux (Napul' nun é na citt'a ma é o mun). Nos pizzas sont réalisées suivant un mode qui utilise aussi bien la tradition napolitaine que les traditions françaises... Nos recettes sont tant tôt très napolitaines, tant tôt très françaises, mais plus généralement très partagées ou fusionnelles car nous travaillons aussi bien des produits italiens que français que nous sélectionnons toujours avec soin. Nous cuisinons, nous-même, la plupart de nos produits pour les rendre plus gouteux et personnels.