Assafre Restaurant Et Petite Épicerie à Tours

ASSAFRE Signifie « Gourmand » en vieux tourangeau. Découvrez une cuisine aux cuissons lentes. Ces longues cuissons à basse température affinent les mets et apportent un fondant irrésistible. Cet univers gastronomique constitue une formidable source d'inspiration pour une cuisine raffinée, sans sophistication, mais d'une grande richesse gustative. Grand voyageur mais épris de la région naturelle du Val de Loire et des richesses du terroir de la Touraine, le Chef Ferdinand CAUDRELIER vous propose une sélection de produits en épicerie en parallèle dans son restaurant. Spécialiste dans l'import de charcuterie fine Espagnole et de fromage Italien.