Le Jardin Du Carcoilh à Hastingues

DE LA FERME À L'ASSIETTE ! Bien manger et bien boire est notre devise et nous travaillons uniquement avec nos producteurs locaux qui ont du talent! Situé au cœur du village médiéval de Hastingues, à la frontière entre le Pays Basque et les Landes, Le jardin du Carcoilh est un restaurant et une cave fondé par Aurelle, qui mise sur les produits du terroir et propose une cuisine traditionelle revisitée avec un twist d'exotisme, de même la cave à vin se distingue par sa sélection pointue de vins de petits producteurs régionaux. Le restaurant dispose d'une grande terrasse avec vue imprenable sur le coeur de la vieille bastide et d'un salon de thé a l'arrière du parc du château d'Estrac.