Brasserie Buissonnière à Blancs-Coteaux

Nous travaillons en couple sur une petite exploitation agricole basée à Vertus (à 15km au sud d'Épernay), plus précisément au hameau de la Madeleine. Comme toute notre production (céréales et raisin) finit en coopérative, nous souhaitions faire de la vente directe pour rencontrer les consommateurs et ainsi mieux valoriser nos produits. Dans cette période où les agriculteurs n'ont pas toujours bonne presse, il faut renouer le dialogue ! Dès lors, depuis mai 2019, nous commercialisons de petits volumes de bière sur notre exploitation, en utilisant en partie nos céréales et notre houblon (tout le houblon aromatique vient de chez nous). Patricia FOURNY & Mikaël CHENU