Restaurant Polmard Nancy à Nancy

Alexandre Polmard crée son premier concept Boucherie-Restaurant à Nancy au sein d'un espace à deux niveaux. Le rez-de-chaussée dévoile une charcuterie, une boucherie toutes viandes fraîches maturées (veau, agneau, porc, volaille) ou bœuf hiberné tandis qu'au premier étage se trouve un restaurant avec une carte 90% bœuf. A l'étage, les convives peuvent déguster une belle pièce de viande accompagnée d'une bouteille de vin dans un décor « étable chic » créé par Chloé Genter, architecte d'intérieur.