Ximarot à Saint-Laurent-de-la-Salanque

Bienvenue chez XIMAROT, je m'appelle Thomas j'ai vingt-huit ans et je suis né à Perpignan dans les Pyrénées Orientales. C'est en 2020 que je créer ma première bière, cet attrait pour la réalisation des bières est liée à la multitude des possibilités. La composition du maltage, les flaveurs du houblon, la technique de houblonnage, le travail de levures et la composition de l'eau permettent à la bière d'offrir un panel innombrable et varié. Autodidacte, j'ai appris durant ces années de mes erreurs, c'est grâce à la passion, la motivation, l'envie et surtout la persévérance que l'on acquiert des connaissances et des compétences.