Restaurant Kokken à Strasbourg

Entre la Petite France, la Grand'Rue et les quais de l'Ill, Køkken est le nouveau restaurant gastronomique du chef Frédéric Metzger, Jeune Talent Gault & Millau 2025. Niché dans une rue calme au cœur de Strasbourg, il propose une cuisine brute et vivante, inspirée à la fois du style nordique, de la rigueur japonaise et de la gourmandise française. Fermentations, cueillette sauvage, naturalité et explorations sensorielles composent un univers sincère et sans concession, où chaque plat exprime un goût pur et profond. Trois atmosphères rythment l'expérience : comptoir immersif de 6 couverts, couloir dédié aux fermentations et salle intimiste de 12 couverts.