Le Stras' à Strasbourg

Que ce soit en cuisine ou en salle, le Stras' aime jouer avec les styles et le fait plutôt bien. La salle du restaurant rend hommage aux traditions locales avec ses poutres apparentes tandis que la décoration, plutôt sobre et élégante, apporte une touche de modernité. Côté cuisine, le constat est le même : le chef Steve modernise une cuisine française traditionnelle. Les assiettes sont créatives et mettent souvent à l'honneur les récoltes de maraichers locaux. Ce jour-là le chef proposait un filet de canette rôti accompagné de barigoule d'artichauts et de champignons ou encore des noix de Saint Jacques et gambas poêlées servies avec un fenouil braisé à l'anis.