Soleil Levant à Lyon 03

Créé en 1995, Soleil Levant est dans les premiers restaurants japonais à ouvrir à Lyon. Une importance toute particulière est accordée au choix du poisson, indispensable à la réalisation de sushi (寿司). Nous associons a ce poisson un riz japonais spécialement sélectionné pour sa qualité et son accord avec le poisson cru. Au delà du sushi, nous souhaitons vous faire découvrir plus largement la cuisine japonaise. Vous trouverez donc à notre carte des spécialités comme les soba (そば) des pâtes japonaises à base farine de sarrasin, les tsukune (つくね) des délicieuses boulettes de poulet ou encore le tonkatsu (豚カツ) un filet de porc pané.