La Chatelle - Castello D'enzo à Ugine

Castello d'Enzo anciennement nommé La Chatelle est une Maison Forte du XIIIeme Siècle, propriété de la Famille Proust. Aujourd'hui, de son nouveau nom Castello d'Enzo, le maitre des lieux reste toujours le meme ! Aux milles saveurs et aux milles couleurs de la cuisine traditionnelle méditerranéenne du maître des lieux : Gennaro Cocozza. Riche aujourd'hui d'un parcours entre la France et le Terroir Italien, son chef conjugue au travers des plats proposés toutes les notes de saveur, toutes les couleurs à decouvrir ou à redecouvrir au travers de compositions d'art culinaire d'exception.