Bajium 巴九门麻辣烫 à Paris 02
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Chez Phô Étienne Marcel, notre plat signature — le Phô — est préparé selon une recette traditionnelle du nord du Vietnam, avec un bouillon mijoté pendant plus de 8 heures pour en révéler toute la richesse. Accompagné de nouilles de riz fraîches, de viande tendre (bœuf ou poulet), d'herbes fraîches et de citron vert, c'est un plat à la fois réconfortant et raffiné.
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