LES PARISIENS

Les Parisiens propose à Saint-Germain-des-Prés un lieu de rendez-vous chic et quotidien. James Joyce a vécu à l’adresse du Pavillon Faubourg Saint-Germain.

Et c’est en hommage à son ouvrage Dubliners que le restaurant de l’hôtel est baptisé Les Parisiens. Un nom bien choisi pour servir la philosophie de cuisine du Chef Thibault Sombardier, figure de la haute-bistronomie parisienne et Matthieu Pirola.

Pour cette nouvelle néo-brasserie, le chef défend ici les valeurs de la haute-bistronomie qui lui sont chères, dans des recettes qu’il veut « accessibles, lisibles, simples d’apparence et précises dans le « travail de fond ». Avec une attention toute particulière apportée aux produits et aux saisons.

Informations erronées, manquantes ou établissement ayant cessé ses activités ?

Apégo (100 m)

Le Comptoir Des Saints-Pères (200 m)

ECLIPSES - Restaurant - By Cyril Choisne (200 m)

Clover (200 m)

Caffé Toscano (200 m)

La Calèche (200 m)

Akabeko − Restaurant Fusion Franco Japonais (200 m)

Restaurant @ Hotel Montalembert (200 m)

Auberge Saint-Germain (200 m)

Le Boudoir (300 m)

L'Atelier De Joël Robuchon (300 m)

Mad Atelier (300 m)

Le Rouquet (300 m)

Café De L'Empire (300 m)

Cojean (300 m)