Osteria Paradiso à Paris 10

Osteria Paradiso est une auberge italienne familiale et traditionnelle située entre Belleville et le Village Sainte-Marthe, dans le 10ème arrondissement de Paris. Le chef d'origine calabraise, Alessandro Candido, y rend hommage à la cuisine italienne classique, celle de ses racines natales. Comme dans le film "Cinema Paradiso" (1988) de Giuseppe Tornatore, sa cuisine reflète une certaine nostalgie et explore le passage du temps, la mémoire de ses souvenirs culinaires, celle de la cuisine de sa grand-mère Genoveffa et de sa tante Caterina. Chez Osteria Paradiso, une réflexion particulière est apportée à la simplicité des goûts, à la nature brute et réconfortante des recettes italiennes ainsi qu'à la qualité des produits qui les composent.