La Table De Flow à Paris 11

La Table de Flow plonge les convives dans une atmosphère inspirée des banquets gaulois : poutres apparentes, grandes tablées en bois massif, boucliers et cornes décoratives accrochés aux murs. Lumières tamisées, odeur de feu de bois et fond sonore de musiques celtiques créent un environnement chaleureux et festif. La maison se distingue par ses grillades au feu de bois : • Côtes de bœuf maturées, saucisses artisanales, travers de porc caramélisés au miel d'Île-de-France • Poulet fermier rôti aux herbes sauvages • Accompagnements : galettes de céréales anciennes, légumes braisés, pommes de terre cuites sous la cendre. Les sauces sont maison : moutarde à l'ancienne, sauce cervoise, réduction de vin chaud.