Chez Tonton à Paris 15

Voici la cuisine de mon oncle. Nous venons de Shenyang, une ville de Chine aussi connue sous le nom de Mukden dans certains ouvrages historiques sur la Mandchourie – une référence qui peut vous aider à situer notre origine. Mon oncle préfère cuisiner à votre arrivée, selon vos choix du moment. Légumes, viandes, crevettes ; plats froids ou chauds ; saveurs salées, sucrées, épicées, poivrées… Vous trouverez une grande variété de couleurs et de goûts, pour composer un repas équilibré à partir d'ingrédients et d'assaisonnements divers. Venez découvrir la vision de Tonton sur la cuisson, les proportions des ingrédients et le dosage des épices dans la cuisine chinoise !