Céline De Sousa à Paris 16

Depuis mon enfance, j'ai été bercé par le bruit qui régnait dans les cuisines de mes grands-mères ! Mes grands-pères mettaient bien volontiers la main à la pâte mais c'est elles, Mamie Rose et Mamie-Claude, qui nous régalaient. Dans l'héritage qu'elles nous laissent, nous avons des odeurs, des gestes, des textures, des mots, des émotions... beaucoup d'émotions, de l'amour... beaucoup d'amour mais aucune recette écrite ! Rien... Tout m'a été transmis de la main à la main, en faisant avec elles... La cuisine, c'est aussi, bien plus que la réalisation d'une recette ; c'est surtout une façon de partager des moments heureux avec ma famille, mes amis ou mes clients…