Noodo à Paris 17

Tout commence par un voyage. Notre chef, passionné de ramen depuis son enfance, a parcouru les ruelles de Tokyo, goûté aux bouillons les plus riches d'Osaka et observé les maîtres nouilles de Fukuoka. Son objectif ? Découvrir l'essence du ramen parfait. De retour à Paris, il avait une idée en tête : créer un ramen qui marie la tradition d'hier avec les techniques d'aujourd'hui. Un bouillon mijoté avec patience, des nouilles soigneusement sélectionnées, des ingrédients qui racontent une histoire. Chez NOODO, chaque bol est une immersion dans cette quête d'excellence. Une bouchée, et vous voilà transporté dans une izakaya japonaise, au cœur du 17e arrondissement