Auberge La Goëlette à Andrésy

Maurice Vaillant a trouvé, en bon autodidacte, ses sources auprès de sa grand'mère restauratrice, fille d'un négociant de Bordeaux Le restaurant de style indéfinissable mais qui repose l'œil, est à l'abri des eaux de la Seine à part les inondations de 1910, le sol ayant été réhaussé et les bâtiments rénovés, il y a 20 ans, et le ponton aussi, auquel viennent s'amarrer les clients venus en bateaux. L'été, la grande terrasse, dont la vue donne sur la rive verdoyante et sur le bras de la seine pratiquement sans circulation, est exposée au soleil du soir. L'hiver c'est le feu de bois qui charme les visiteurs, mais en toutes saisons on y vient chercher la tranquillité et la détente, et se reposer dans la bonne humeur.