Restaurant Caillebotte à Challans

Le Caillebotte est une bonbonnière gastro-cool tenue par Sylvain Bourmaud, Chef et enfant de la Vendée. Au travers d'une cuisine libre, décomplexée et audacieuse, ce Chef érige les produits vendéens frais et dûment sélectionnés sur le marché ou directement chez les producteurs de Vendée en véritable totem du bien manger devant lequel sa pâtissière et son second œuvrent avec le même enthousiasme. En terrasse et dans une salle aux tons chauds et à la décoration rappelant le marais, les serveurs sont toujours sur le qui vive. Pendant que l'un conseille avec générosité et entrain de merveilleux accords sortis de sa carte des vins engagée et solaire, l'autre annonce les assiettes goûteuses et esthétiques directement importées de la cuisine.