Restaurant Le Rendez-Vous à Auxerre

Au Rendez-vous, si Jean-Pierre est le Chef, c'est Claire, sa souriante fille, qui porte la culotte de la patronne, chacun dans son rôle, à l'unisson et avec une touchante complicité. "Le Jean-Pierre" c'est à Chaudenay (71) qu'il naquit en 1951, dans ce village ou Mme Garnault fut son institutrice, comme sa mère avant lui, puis Claire après... Ensuite, ce sera l'apprentissage au sein de la prestigieuse maison Lameloise de Chagny, auprès de MM. Jean puis Jacques. Ce passage chagnotin inspirera durablement ce cuisinier, fier de son terroir bourguignon.