Le Bistrot Des Générations à Joigny

Ce Bistrot des Générations, au cœur de la Côte Saint Jacques, rend hommage aux plats signatures de Michel Lorain, clin d'œil à la famille, noyau de l'histoire de la Côte Saint Jacques mais aussi Jean-Michel Lorain dont ce Bistrot ancre davantage la passation entre l'oncle et son neveu Alexandre Bondoux. « L'idée c'est toujours de faire évoluer la maison, de la rendre plus accessible. C'est pour moi l'occasion de remettre au goût du jour des anciennes recettes de papy et de pouvoir m'épanouir toujours plus en cuisine. De faire découvrir notre univers de façon décomplexé » A. Bondoux