La Vigne Gourmande à Osny

Restaurant de cuisine française traditionnelle et conviviale. Spécialité de gibiers et champignons. La Vigne Gourmande est dirigée par Jean-Luc Brillet, spécialiste du gibier et des champignons et membre de l'Académie Nationale de Cuisine. Le Chef, qui a notamment travaillé avec Jean-Claude Ferrero dans le 16e arrondissement parisien où il a décroché la deuxième étoile en 1990, est un fervent défenseur du goût. « On fait de la cuisine du terroir revisitée version bourgeoise. » Jean-Luc Brillet ne vise pas le restaurant étoilé, il s'applique à devenir une adresse reconnue reconnue où la qualité est au rendez-vous. "Je veux un restaurant de copains où on mange bien, je veux que cette maison ait une âme, que ce soit un plaisir d'y venir."