Le Bottleneck - Courchevel à Courchevel

Le Bottleneck résonne comme un hommage aux alpinistes qui ont gravi les pentes du K2 ; couloir étroit et difficile, le Bottleneck est incontournable pour arriver au sommet. Un salon discret au charme baroque ; des tentures moirées aux tombés réconfortants ; des rouges carmins à la douceur enveloppante, le Bottleneck est un havre de paix dédié à la belle cuisine. Les viandes, poissons et légumes sont sublimés par de multiples cuissons à la braise. Bernard Mure-Ravaud, MOF fromager, s'associe avec Guillaume Duchemin pour signer de délicieuses déclinaisons d'offres fromagères et une sélection de fondues signatures. Côté dessert, Sébastien Vauxion imagine une carte gourmande de desserts intemporels de la cuisine française.